Оставьте заявку и забронируйте за собой скидку
Записаться на курс
Оставьте свой контакт, и мы с вами свяжемся
Доказательная нутрициология
• Идет регистрация
Базовый курс
Получите знания по правильному питанию, анатомии и физиологии человека.
Разберетесь, как сделать питание безопасным для себя и семьи и перестать тревожиться о еде. Будете понимать, зачем и как менять пищевые привычки.
Сможете составлять рацион, учитывая особенности здоровья и предпочтения членов семьи. Будете правильно выбирать продукты, хранить и обрабатывать их. Научитесь питаться осознанно, не впадая в крайности и серьезные ограничения.
Курс для самопрохождения: учитесь когда удобно.
Прохождение в комфортном темпе
Доступ навсегда
Старт после покупки
О профессии нутрициолога
Нутрициолог помогает человеку выстроить гармоничное отношение к питанию, дает рекомендации по формированию полноценного здорового рациона. Нутрициология — настоящая наука, основанная на доказательном подходе.
При этом нутрициолог — не врач, он не выписывает фармакологические препараты и не ставит диагнозы. Поэтому профессия подходит и для тех, кто никогда не сталкивался с медициной и психологией.
Сообщение об успешной отправке!
Этот курс для вас, если вы хотите
Вы сможете помогать себе и близким налаживать питание и становиться здоровее, поймете, как решать проблемы с весом. Определитесь, интересна ли вам нутрициология как профессия и хотите ли вы развиваться в этом направлении дальше.
Вы уже работаете психологом, фитнес-инструктором, косметологом или врачом и находитесь в поиске новых знаний и возможностей роста, хотите увеличить стоимость своих услуг.
Вы давно задумываетесь о том, чтобы сформировать полезный и вкусный рацион для себя и своей семьи. Хотите получать удовольствие от еды без срывов, откатов и насилия над организмом.
Познакомиться с новой профессией
Развиваться в своей нише
Получить знания для себя
Что вы узнаете на курсе
- Как регулировать пищевое поведение.
- Как выбирать безопасные продукты.
- Как подстроить питание под возраст и образ жизни.
- Нужны ли БАДы, витамины и добавки.
- Как снизить или набрать вес.
- Где искать кулинарное вдохновение.
- Как составлять сбалансированный рацион с учетом возраста, особенностей здоровья, пищевых привычек и бюджета.
Отзывы студентов
Смотрите видеолекции с теорией в удобное время — одна лекция идет примерно 1,5 часа.
Получаете теоретические знания
Закрепляете полученные знания на практике
Как проходит обучение
Ведете персональную рабочую тетрадь и дневник питания: анализируете рацион и пищевые привычки, корректируете питание и отношение к еде.
Читаете научную литературу, рекомендованную преподавателем.
В конце курса есть тест, который покажет, насколько хорошо вы усвоили материал.
Проверяете себя
1
2
3
Программа обучения
Вы поставите цели на курс и начнете вести дневник питания. А также научитесь искать актуальную достоверную и авторитетную информацию о питании, ориентироваться в источниках информации и исследованиях.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- как питание влияет на здоровье и продолжительность жизни,
- как мы выбираем еду,
- как формируется пищевое поведение и привычки, а также поймете, почему одной силы воли мало, чтобы изменить пищевое поведение,
- самые интересные и показательные исследования о питании.
Вы научитесь:
- находить достоверную информацию о питании, витаминах, минералах в авторитетных источниках,
- отличать достоверные рекомендации от тех, которым нельзя доверять,
- понимать, когда и зачем обращаться к нутрициологу и смежным специалистам.
Вы изучите темы:
- Роль питания в здоровье и продолжительности жизни.
- Что такое доказательная нутрициология.
Узнаете, как продукты влияют на организм. Научитесь составлять персонализированные списки подходящей еды. Будете понимать, зачем и как менять пищевые привычки.
На основе личного опыта соберете информацию о рационе и оцените его сбалансированность по нутриентам и калорийности. Проанализируете диеты и поймете, какое влияние они оказывают на организм.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
На основе личного опыта соберете информацию о рационе и оцените его сбалансированность по нутриентам и калорийности. Проанализируете диеты и поймете, какое влияние они оказывают на организм.
Вы узнаете:
- как происходит расщепление и усвоение пищи,
- как работают органы ЖКТ и ферменты,
- как связано питание и гормоны,
- как усваивается разная пища и вода,
- что такое микробиом и как меняет его состав в зависимости от потребляемой пищи,
- как микробиом и кишечник влияют на мозг,
- как кишечник связан с иммунитетом,
- как мозг «общается» с «кишечником»,
- что такое БЖУ, где их искать, почему они важны,
- какую роль выполняют БЖУ и что будет, если их не хватает,
- что такое и зачем нужны полифенолы, витамины, минералы и другие компоненты,
- когда нужно вести расчет калорий, а в каких случая от этого стоит отказаться,
- что такое веганство, вегетарианство и флекситарианство,
- что такое БАДы и как разобраться в их полезности,
- рейтинг лучших и худших диет,
- что о диетах говорит наука.
Вы научитесь:
- понимать, почему и как нужно изменить пищевые привычки, и какой эффект это произведет на весь организм,
- вводить изменения пищевых привычек, основываясь на знаниях физиологии и анатомии,
- отслеживать, какие продукты и как влияют на ваш организм, с помощью «дневника симптомов»,
- анализировать питание, оценивать, насколько оно сбалансировано,
- анализировать калорийность рациона и корректировать его для достижения своих целей,
- анализировать собственный опыт диет и делать персональные выводы.
Вы изучите темы:
- Группы продуктов в питании человека. Пищевые группы и важность баланса.
- Вода и другие жидкости в питании.
- Анатомия и физиология пищеварительной системы. Микробиом и его влияние на человека.
- Углубленная анатомия и физиология.
- Компоненты питания: макронутриенты и микронутриенты (виды и функции) и их роль в функционировании человека.
- Биологически активные компоненты пищи, стимуляторы.
- Биохимия. Основы генетики и эпигенетики.
- Энергетическая ценность пищи и баланс нутриентов.
- Системы организма, принимающие участие в обменных процессах. Метаболизм.
- Обзор диет и международно одобренных подходов к питанию.
Вы проанализируете набор продуктов, которые обычно покупаете в магазинах, разберетесь, какие именно вам стоит заменить и на что. Поймете, нужны ли вам пищевые добавки, учитывая свой уровень жизни и место, где вы живете. Проверьте себя по чек-листу безопасности на кухне.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- как способ приготовления продуктов влияет на их свойства,
- правду про добавки и консерванты,
- как правильно хранить продукты,
- какие продукты обязательно необходимо мыть, а какие — нет,
- как сделать кухню безопасной,
- что такое ультра переработанные продукты и какова их рекомендуемая авторитетными источниками доля от общего рациона.
Вы научитесь:
- делать расчет содержания сахара в еде,
- делать расчет доли ультра переработанных продуктов в рационе,
- выбирать подходящие вам продукты в магазине,
- составлять подходящую вам продуктовую корзину.
Вы изучите темы:
- Формы и степень кулинарной обработки продуктов.
- Состав и маркировка продуктов.
- Пищевая безопасность и основы гигиены питания.
Научитесь выстраивать разнообразные рационы питания, планировать еду на неделю для любого бюджета. Узнаете, как готовить дома с вдохновением и удовольствием и как продумывать, где вне дома поесть вкусную и питательную еду.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- почему важно готовить дома и проводить кулинарные эксперименты,
- каковы особенности еды в ресторанах и кафе,
- какие маркетинговые уловки используют в кафе и магазинах,
- почему лучше стоит питаться дома,
- как сделать питание более сбалансированным и разнообразным с едой на заказ,
- как недосып и недостаток физической активности влияют на то, что вы едите.
Вы научитесь:
- грамотно выбирать еду в ресторанах и кафе,
- делать свой рацион более сбалансированным и добавлять продукты и блюда из групп продуктов, которые мало представлены в рационе, обращаясь к еде в ресторанах, кафе, сервисам доставки,
- продумывать план питания на неделю,
- находить и источники кулинарного вдохновения, которые помогут больше готовить дома,
- выстраивать режим сна и физической активности.
Вы изучите темы:
- Как выстроить сбалансированное питание дома.
- Питание вне дома.
- Влияние сна и физической активности на пищевое поведение.
Научитесь составлять сбалансированные рационы и давать персональные рекомендации по питанию, учитывая вкусы, образ жизни, особенности здоровья и особые состояния.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- что такое аллергия, пищевая непереносимость и лактазная недостаточность,
- главные проблемы питания детей и способы их решения,
- как строить рацион беременных и какие добавки обязательны к приему,
- как связаны питание и роды,
- как недостаток некоторых нутриентов может сказаться на развитии ребенка,
- как строить рацион пожилых людей,
- нужно ли спортивное питание людям, которые не занимаются спортом,
- может ли спортивное питание быть опасным,
- как обеспечить нужный калораж во время беременности и что делать при токсикозе.
Вы научитесь:
- составлять сбалансированные рационы с учетом особенностей клиентов,
- анализировать питание и привычки своих близких,
- давать персональные рекомендации по питанию, учитывая возраст, состояние здоровья, образ жизни и предпочтения в еде.
Вы изучите темы:
- Питание беременных.
- Питание для здорового старения и особенности построения рациона пожилых людей.
- Питание при различных заболеваниях и особенностях.
- Особенности работы с пациентами в риске сердечно-сосудистых заболеваний.
- Спортивное питание.
Научитесь планировать рацион детей разных возрастов, в том числе подростков. Поймете, что делать, если ребенок слишком любит сладкое, развеете мифы о дестком питании и узнаете доказательную информацию о сахаре, еде при аллергиях, прикорме и других темах.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- рекомендации по питанию для детей по возрастам: введение прикорма, прикорм, общий стол, питание до 4-х лет, в школе, питание подростка,
- познакомитесь с главными проблемами в питании детей — неофобия, сужение рациона, любовь к сладкому,
- познакомитесь с рекомендациями по питанию детей, имеющих аллергии,
- узнаете о влиянии сахара на питание и здоровье ребёнка.
Вы научитесь:
- вводить прикорм детей и готовить к общему столу,
- планировать детской рацион,
- корректировать пищевую неофобию.
Вы изучите темы:
- Особенности работы с детьми.
- Расстройства приема пищи у детей.
- Лишний вес и ожирение у детей.
Вы поставите цели на курс и начнете вести дневник питания. А также научитесь искать актуальную достоверную и авторитетную информацию о питании, ориентироваться в источниках информации и исследованиях.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- как питание влияет на здоровье и продолжительность жизни,
- как мы выбираем еду,
- как формируется пищевое поведение и привычки, а также поймете, почему одной силы воли мало, чтобы изменить пищевое поведение,
- самые интересные и показательные исследования о питании.
Вы научитесь:
- находить достоверную информацию о питании, витаминах, минералах в авторитетных источниках,
- отличать достоверные рекомендации от тех, которым нельзя доверять,
- понимать, когда и зачем обращаться к нутрициологу и смежным специалистам.
Вы изучите темы:
- Роль питания в здоровье и продолжительности жизни.
- Что такое доказательная нутрициология.
Узнаете, как продукты влияют на организм. Научитесь составлять персонализированные списки подходящей еды. Будете понимать, зачем и как менять пищевые привычки.
На основе личного опыта соберете информацию о рационе и оцените его сбалансированность по нутриентам и калорийности. Проанализируете диеты и поймете, какое влияние они оказывают на организм.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
На основе личного опыта соберете информацию о рационе и оцените его сбалансированность по нутриентам и калорийности. Проанализируете диеты и поймете, какое влияние они оказывают на организм.
Вы узнаете:
- как происходит расщепление и усвоение пищи,
- как работают органы ЖКТ и ферменты,
- как связано питание и гормоны,
- как усваивается разная пища и вода,
- что такое микробиом и как меняет его состав в зависимости от потребляемой пищи,
- как микробиом и кишечник влияют на мозг,
- как кишечник связан с иммунитетом,
- как мозг «общается» с «кишечником»,
- что такое БЖУ, где их искать, почему они важны,
- какую роль выполняют БЖУ и что будет, если их не хватает,
- что такое и зачем нужны полифенолы, витамины, минералы и другие компоненты,
- когда нужно вести расчет калорий, а в каких случая от этого стоит отказаться,
- что такое веганство, вегетарианство и флекситарианство,
- что такое БАДы и как разобраться в их полезности,
- рейтинг лучших и худших диет,
- что о диетах говорит наука.
Вы научитесь:
- понимать, почему и как нужно изменить пищевые привычки, и какой эффект это произведет на весь организм,
- вводить изменения пищевых привычек, основываясь на знаниях физиологии и анатомии,
- отслеживать, какие продукты и как влияют на ваш организм, с помощью «дневника симптомов»,
- анализировать питание, оценивать, насколько оно сбалансировано,
- анализировать калорийность рациона и корректировать его для достижения своих целей,
- анализировать собственный опыт диет и делать персональные выводы.
Вы изучите темы:
- Группы продуктов в питании человека. Пищевые группы и важность баланса.
- Вода и другие жидкости в питании.
- Анатомия и физиология пищеварительной системы. Микробиом и его влияние на человека.
- Углубленная анатомия и физиология.
- Компоненты питания: макронутриенты и микронутриенты (виды и функции) и их роль в функционировании человека.
- Биологически активные компоненты пищи, стимуляторы.
- Биохимия. Основы генетики и эпигенетики.
- Энергетическая ценность пищи и баланс нутриентов.
- Системы организма, принимающие участие в обменных процессах. Метаболизм.
- Обзор диет и международно одобренных подходов к питанию.
Вы проанализируете набор продуктов, которые обычно покупаете в магазинах, разберетесь, какие именно вам стоит заменить и на что. Поймете, нужны ли вам пищевые добавки, учитывая свой уровень жизни и место, где вы живете. Проверьте себя по чек-листу безопасности на кухне.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- как способ приготовления продуктов влияет на их свойства
- правду про добавки и консерванты,
- как правильно хранить продукты,
- какие продукты обязательно необходимо мыть, а какие — нет,
- как сделать кухню безопасной,
- что такое ультра переработанные продукты и какова их рекомендуемая авторитетными источниками доля от общего рациона.
Вы научитесь:
- делать расчет содержания сахара в еде,
- делать расчет доли ультра переработанных продуктов в рационе,
- выбирать подходящие вам продукты в магазине,
- составлять подходящую вам продуктовую корзину.
Вы изучите темы:
- Формы и степень кулинарной обработки продуктов.
- Состав и маркировка продуктов.
- Пищевая безопасность и основы гигиены питания.
Научитесь выстраивать разнообразные рационы питания, планировать еду на неделю для любого бюджета. Узнаете, как готовить дома с вдохновением и удовольствием и как продумывать, где вне дома поесть вкусную и питательную еду.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- почему важно готовить дома и проводить кулинарные эксперименты,
- каковы особенности еды в ресторанах и кафе,
- какие маркетинговые уловки используют в кафе и магазинах,
- почему лучше стоит питаться дома,
- как сделать питание более сбалансированным и разнообразным с едой на заказ,
- как недосып и недостаток физической активности влияют на то, что вы едите.
Вы научитесь:
- грамотно выбирать еду в ресторанах и кафе,
- делать свой рацион более сбалансированным и добавлять продукты и блюда из групп продуктов, которые мало представлены в рационе, обращаясь к еде в ресторанах, кафе, сервисам доставки,
- продумывать план питания на неделю,
- находить и источники кулинарного вдохновения, которые помогут больше готовить дома,
- выстраивать режим сна и физической активности.
Вы изучите темы:
- Как выстроить сбалансированное питание дома.
- Питание вне дома.
- Влияние сна и физической активности на пищевое поведение.
Научитесь составлять сбалансированные рационы и давать персональные рекомендации по питанию, учитывая вкусы, образ жизни, особенности здоровья и особые состояния.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- что такое аллергия, пищевая непереносимость и лактазная недостаточность,
- главные проблемы питания детей и способы их решения,
- как строить рацион беременных и какие добавки обязательны к приему,
- как связаны питание и роды,
- как недостаток некоторых нутриентов может сказаться на развитии ребенка,
- как строить рацион пожилых людей,
- нужно ли спортивное питание людям, которые не занимаются спортом,
- может ли спортивное питание быть опасным,
- как обеспечить нужный калораж во время беременности и что делать при токсикозе.
Вы научитесь:
- составлять сбалансированные рационы с учетом особенностей клиентов,
- анализировать питание и привычки своих близких,
- давать персональные рекомендации по питанию, учитывая возраст, состояние здоровья, образ жизни и предпочтения в еде.
Вы изучите темы:
- Питание беременных.
- Питание для здорового старения и особенности построения рациона пожилых людей.
- Питание при различных заболеваниях и особенностях.
- Особенности работы с пациентами в риске сердечно-сосудистых заболеваний.
- Спортивное питание.
Научитесь планировать рацион детей разных возрастов, в том числе подростков. Поймете, что делать, если ребенок слишком любит сладкое, развеете мифы о дестком питании и узнаете доказательную информацию о сахаре, еде при аллергиях, прикорме и других темах.
Вы узнаете:
Вы научитесь:
Вы изучите темы:
Вы узнаете:
- рекомендации по питанию для детей по возрастам: введение прикорма, прикорм, общий стол, питание до 4-х лет, в школе, питание подростка,
- познакомитесь с главными проблемами в питании детей — неофобия, сужение рациона, любовь к сладкому,
- познакомитесь с рекомендациями по питанию детей, имеющих аллергии,
- узнаете о влиянии сахара на питание и здоровье ребёнка.
Вы научитесь:
- вводить прикорм детей и готовить к общему столу,
- планировать детской рацион,
- корректировать пищевую неофобию.
Вы изучите темы:
- Особенности работы с детьми.
- Расстройства приема пищи у детей.
- Лишний вес и ожирение у детей.
Научный руководитель
Виктория Вишнякова
Нутрициолог
Сертифицированный UNICEF специалист по питанию детей
Научный журналист
Член Российского союза нутрициологов, диетологов и сотрудников пищевой промышленности (РОСНДП), общественного объединения «Нутрициологи России»
, Ассоциации коммуникаторов в сфере образования и науки (АКСОН), Ассоциации медицинских журналистов.
Преподаватели
Мария Герасимова
Опыт работы: более 10 лет
Врач-диетолог
Детский эндокринолог в клиниках доказательной медицины
Проводит обучающие консультации по принципам рационального питания, вебинары и мастер-классы, составляет программы питания и меню
Член Российского союза нутрициологов, диетологов и сотрудников пищевой промышленности (РОСНДП), общественного объединения «Нутрициологи России»
, Ассоциации коммуникаторов в сфере образования и науки (АКСОН), Ассоциации медицинских журналистов.
Наталья Тюрькина
Практикующий нутрициолог
Специалист по коррекции пищевого поведения по системе Марши Херрин с опытом индивидуального консультирования более 5 лет
Ведет супервизии для начинающих специалистов
Обучается в Международной Академии Доказательной Нутрициологии.
Ольга Симоненко
Нутрициолог, специалист по питанию, безопасности рациона и профилактике неинфекционных заболеваний, инженер биотехнологий
Более 10 лет работает в науке, в том числе в Институте молекулярной биологии им. В. А. Энгельгардта РАН, пишет статьи в научные журналы
Член общественного объединения «Нутрициологи России».
Пройдите мини-курс бесплатно
Познакомитесь с научным руководителем курса «Доказательная нутрициология»
Тема: «Как поддерживать здоровый рацион и не сойти с ума»
На мини-курсе расскажем:
Что такое здоровый рацион нормального человека.
Мифы и ненаучные теории, которым не стоит верить.
Почему нутрициология — настоящая наука
План как изменить питание без стресса.
1.
2.
4.
3.
Получить доступ к мини-курсу
Оставьте свои контактные данные, чтобы начать обучение.
Сообщение об успешной отправке!
Документ об окончании обучения
При изучении 80% занятий курса вы получите официальный сертификат «Психодемии» об усвоении программы, 203 ак. часа.
Начать учиться
6 модулей
23 лекции в записи
Дополнительные материалы
Рассрочка на 18 месяцев:
Слушатель
Общая сумма:
Документ: сертификат «Психодемии», 203 ак. часа.
42 022 ₽
Курс рассчитан на 3 месяца, но проходить его можно в комфортном темпе: доступ к курсу остается у вас навсегда
2 335 ₽/мес
Вы можете получить налоговый вычет на образование в размере до 13% от суммы курса
Часто задаваемые вопросы
Да, мы специально сделали этот курс доступным широкой аудитории, поэтому в нем не будет множества сложных терминов. Он создан для людей с разным бэкграундом, информация будет вам понятна, даже если раньше не сталкивались с нутрициологией.
Да, можете
Все знания, которые вы получаете на программе, основаны на научных исследованиях. Здесь не будет рекомендаций отказаться от глютена и пить БАДы.
Вы получите сертификат «Психодемии» о прохождении курса.
Вы получите сертификат при изучении 80% занятий курса и выполнении итогового теста.
В самостоятельном, асинхронном формате: вы учитесь тогда, когда удобно вам.
Все материалы будут на учебной онлайн-платформе. Никакого специального программного обеспечения не нужно — только браузер.
Да, мы специально сделали этот курс доступным широкой аудитории, поэтому в нем не будет множества сложных терминов. Он создан для людей с разным бэкграундом, информация будет вам понятна, даже если раньше не сталкивались с нутрициологией.
Да, можете
Все знания, которые вы получаете на программе, основаны на научных исследованиях. Здесь не будет рекомендаций отказаться от глютена и пить БАДы.
Вы получите сертификат «Психодемии» о прохождении курса.
Вы получите сертификат при изучении 80% занятий курса и выполнении итогового теста.
В самостоятельном, асинхронном формате: вы учитесь тогда, когда удобно вам.
Все материалы будут на учебной онлайн-платформе. Никакого специального программного обеспечения не нужно — только браузер.